1鸡爪洗净备用；花生洗净后泡水1小时；蒜、姜洗净备用。
2鸡爪先用冷水 米酒，小火煮烫出杂质后，把水倒掉，再用冷水洗净。
3蒜头拍扁去皮即可。
4将烫过的鸡脚，每只对切成两块，放入锅中，并放入泡过的花生，蒜和姜。
5加入足量的水，大火煮滚，
6煮滚后，捞出浮在表面的泡沫，适时的加水,用小火慢炖1小时。
7ㄧ小时后，试吃花生的柔软度，如已绵蜜松软，则可用盐与黑胡椒粉调味即可。
8上桌。
发布时间：2019-03-10 23:17:10
1鸡爪洗净备用；花生洗净后泡水1小时；蒜、姜洗净备用。
2鸡爪先用冷水 米酒，小火煮烫出杂质后，把水倒掉，再用冷水洗净。
3蒜头拍扁去皮即可。
4将烫过的鸡脚，每只对切成两块，放入锅中，并放入泡过的花生，蒜和姜。
5加入足量的水，大火煮滚，
6煮滚后，捞出浮在表面的泡沫，适时的加水,用小火慢炖1小时。
7ㄧ小时后，试吃花生的柔软度，如已绵蜜松软，则可用盐与黑胡椒粉调味即可。
8上桌。
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