藕，是莲花埋在淤泥里的块状茎和根。它不像浮在水面上的供人们欣赏的莲花那么秀气，也不像花谢后的莲蓬那样小巧玲珑，但它却和我们的生活息息相关。

　　藕的大小不一，大的有六七节，小的也有三四节。一节藕的大小也不一样，小的跟西红柿那么大，大的跟人的手差不多。

　　藕的表面很光滑，摸上去很舒服。藕之间的藕节是棕色的，上面长着一颗颗小小的，嫩绿的芽，它们像小蚯蚓一样从藕节中钻出来。掰开后，里面的小孔就露了出来。仔细看，还有一根根藕丝把掰开的藕连在一起，成语“藕断丝连”应该就来源于此吧。

　　藕可以生吃，也可以烧熟了吃。生的藕闻起来有一股淡淡的清香味，放在嘴里嚼，甘甜的味道马上充盈了五脏六腑。吃藕一定要吃新鲜的，不然嚼起来就会满口是渣，味道就不好了。

　　藕在被手指或其他东西敲到时，会发出“当当”大声音，太老或太嫩的藕声音会变得沉闷，味道就不好了。

　　藕的味道很好，作用也很多，它和我们的生活息息相关，所以，我不止喜欢它的味道，还喜欢它的特点和浑身是宝的价值。