摘要：本文通过对目前我国高职高专酒店英语教学现状的分析，提出了应用情境教学法的重要意义，并通过自己的教学实践及教学结果分析调查说明了情境教学法在高职高专酒店英语教学中的可行性和重要性。

　　关键词：高职学生；酒店英语；情境教学法

　　随着改革开放的不断深入，我国酒店业的快速发展有目共睹。

　　酒店英语作为酒店专业的一门专业基础课，是培养学生从事酒店工作所需的实用英语技能的课程。酒店英语如何应对新形势的需求，培养符合市场经济需要的毕业生，成了高职高专英语教师的一项重要任务。

　　一、高职高专酒店英语教学现状分析

　　目前我国高职高专学生英语基础普遍较差，主要体现在词汇量不足，学习效率低，英语学习存在畏难心理。这要求我们要采用一种更适合学生英语应用能力发展的教学方法来改变这种现状。给学生创造一定的情境，合理、自然、恰当地引导学生进入情境，克服学生的畏难心理，激发学生的学习兴趣，进行实际情境的模拟演练，使学生从中学习，更快更牢固地接受学习内容。

　　二、情境教学法在高职高专酒店英语教学中的实践

　　以“ReceivingaReservation”一课为例来说明情景教学法的应用。

　　I．教师给出情境：“MaryisthereservationclerkforEvergreenHotelinChina.Sheisreceivingareservationfromacustomeronthephone.”使学生在脑海中迅速建立了一个涉外酒店前台服务员为客人预定客房的画面。

　　II．教师给出学生三个提示性问题让学生准备。⑴whatisthetypeofroomrequired?⑵whatisthenumberofroomrequired?⑶whatistheguest’sflightnumber?III．让学生分组进行情境对话。教师鼓励学生大胆运用英语言知识，对学生的表现给予及时的肯定。

　　IV．教师在学生对话完成后对学生表现进行分析总结，归纳出前台定房时常用的诸如问候、询问具体入住时间、要求何种房间类型等常用句型。并让学生反复操练，能熟练地应对英文前台接待的情境。

　　本课教学成果显著，学生对所设置的教学情境充满兴趣，在学习过程中由于是亲历亲为，所以对应相关的词汇、句型、习惯用法等英语知识印象深刻，并把英语知识和专业技能结合在一起，提高了专业服务技能。

　　三、情境教学法与传统教学方法的比较

　　笔者对开展情境教学的09级酒店专业(1)班学生和采用传统讲读教学方法的(2)班学生在英语学习效果和学习兴趣方面做了调查分析。

　　两组学生入学时英语平均成绩基本相同，在学习酒店英语课程一年后进行考核，结果(1)班学生的平均成绩为81.50，比入学时成绩提高了25.60%，而(2)班学生的平均成绩为69.20，比入学时仅提高了0.06%。

　　在学习兴趣的调查方面我采用的是问卷调查，主要调查内容为英语学习兴趣的程度：“高”、“较高”、“一般”、“较低”、“低”。结果(1)班学生的选项在“高”和“较高”上占到了全班总人数的88%，而(2)班的学生有73%的选择了“较低”。

　　从以上数据中可以清楚地看到情境教学法在学生的学习兴趣和学习效果方面所起到的巨大作用。

　　综上所述，情境教学法在高职高专酒店英语教学中的实施不仅是可行的而且是有必要的。所以，为给国家和社会输送更多合格的酒店服务专业人才，我们必将改革传统的教学方法，让情境教学法深入到酒店英语教学的每个环节，培养出能够熟练运用酒店英语知识，具有较高的职业能力和素质的酒店服务人才。