我看了一本书，《可怕的科学》，里面有个实验，名字叫会跳的鸡蛋，我觉得有些不可思议，抱着怀疑的态度准备尝试做这个实验。我让妈妈买来一瓶白醋和鸡蛋，准备完毕开始进行试验。

　　首先，把150ml白醋倒进烧杯里，再把鸡蛋轻轻地放进去，放进去之后的鸡蛋壳上立刻冒起了小泡泡，密密麻麻的就像为鸡蛋穿上了一件泡泡纱的外衣，它们你挤着我、我推着你，就像大鱼吃小鱼，大气泡把小气泡“咔嚓”一下吞进肚里，紧接着大气泡慢慢的浮到液面上，“扑哧”一声绽开了笑脸。

　　过了一会儿，气泡越来越多、越来越大，把蛋壳紧紧地裹在里面，开始还是一个一个的浮上来，后来竟三五成群的爬上来，慢慢地把鸡蛋拖起，我轻轻地用小勺把它压下去，可他总是不听话，左摇右摆，我用一根吸管围成拱形，把鸡蛋牢牢地固定住。

　　半个小时后，浮到液面上的小泡泡多的成了一层泡沫，形状圆圆的像是给鸡蛋戴上了一顶礼帽，乳黄色的礼帽上涂抹着一条条褐色的花纹，漂亮极了。

　　几个小时以后，我用小勺轻轻地敲打蛋壳，这次不但没有声音，鸡蛋壳也变软了，而且还有了弹性。

　　一天后，我把鸡蛋轻轻地捞上来，用清水冲洗掉鸡蛋上的残渣，惊喜的看到鸡蛋变成了透明的，里面橙红色的蛋黄在慢慢地流动，我小心翼翼的把鸡蛋放到桌子上，看着他在上面滚动，真害怕它会破掉。又一想，这个是跳蛋应该会跳起来，我又一次拿起鸡蛋，轻轻地把它抛出去，这次鸡蛋真的跳了起来，我也高兴地跳起来，成功了！

　　通过这个实验，我知道了鸡蛋为什么会跳。因为鸡蛋壳是由碳酸钙组成的，白醋中的酸将碳酸钙慢慢溶解，生成了二氧化碳气体，所以，鸡蛋没有了硬壳就可以跳起来了。