莲子具有养神等作用。下面，我们来看看莲子什么时候吃比较好，以及莲子怎么吃最有营养吧。

01、什么时候吃
莲子具有养神、提高睡眠质量等作用，因此，在晚上的时候吃莲子是比较好的。

02、莲子一次吃多少合适
莲子虽然具有一定的营养价值，然而也不能贪食，一般一天吃10个左右的莲子即可。

03、莲子百合汤
在炖汤的时候，比如炖排骨、炖猪心等的时候可以放入一些莲子，也可以炖一些莲子百合汤。

04、红枣莲子汤
莲子最常见的搭配就是跟红枣，红枣莲子汤具有清心、润肺等作用。