01、2020最火爆的街边小吃有麻辣烫、煎饼果子、茶叶蛋、凉拌菜、烤地瓜、糖炒栗子、臭豆腐、牛杂等等。比较火爆、常见的街边小吃，往往成本低、口味多、受众广，深受老少的喜爱。

比较火爆、常见的街边小吃，往往成本低、口味多、受众广，深受老少的喜爱，独具特色的风味就是它们遍布全国的最佳名片。2020最火爆的街边小吃举例：

1、麻辣烫

麻辣烫，是很多人的最爱。麻辣鲜香汇聚一锅，丰富的蔬菜、丸子，搭配熬制的骨汤，汤味浓郁，辣而不燥，香而绵长，烫菜滋味甚足。

2、煎饼果子

煎饼果子是天津的著名小吃，是天津人常见的早点，由绿豆面薄饼加入鸡蛋、油条、脆腐皮，涂上面酱、辣椒酱，撒上葱末，卷上切开即可。一个煎饼制成只需3到5分钟，但是味道简直让吃过的人念念不忘。

3、茶叶蛋

有年代感的铝锅，装着沸腾着的酱色的鸡蛋，还都冒着热气，从很远就可以闻到那一股五香味，冬日里来上一颗久煮的五香茶叶蛋，那暖和劲别提有多满足了。

4、铁板鱿鱼

铁板鱿鱼起源于日本的铁板烧，现在已风靡大江南北，红透全国各地。新鲜的鱿鱼串上在温度极高的铁板上来回翻滚挤压，使其快速成熟，最大限度保留其营养，加入特制调料后，香味扑鼻，有汁有味，令人欲罢不能。

5、凉拌菜

凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。

6、烤地瓜

烤地瓜真的是春日一道暖手小吃，捧在手里，暖在心上，来自地瓜烤制后的热度，以及地瓜的甜度让人甚是迷恋。这些年流行的一种无皮地瓜，吃起不用剥皮了，地瓜的滋味更为浓郁。

7、糖炒栗子

深棕色的外壳上裂开小口，露出里面金灿灿泛着光泽的栗子肉，口感香甜软糯，加上撩人的香味，总能勾着路人食指大动，停下脚步买上一点。

8、臭豆腐

闻起来臭，吃起来香。其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品。比较出名和正宗要属长沙臭豆腐。

9、牛杂

牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肚、大肠、牛肺等。再配上水灵的萝卜放在一个大锅里焖烂，焖的时间越长越有味道。牛杂中夹杂着萝卜的清香，清香中又渗透着牛杂的荤味，配着开胃的辣椒酱。热辣辣的牛杂入口即化，让人的胃熨贴得舒舒服服，酥酥的口感伴着扑鼻的香气，让人回味无穷。