对于炸鸡，大家都喜欢一逞口舌之欲，那么长期吃炸鸡都会造成什么危害呢？经常吃炸鸡会变胖，对身体造成危害，并且油炸物存在一定的致癌物，因为油炸食品经高温烹制容易造成硝酸盐类物质。

01、并且油炸物品不易笑话，比较油腻，容易引发胃病。炸鸡本身的脂肪酸和氧化物高。常吃易致肥胖，也是造成脂肪肝的主要的因素。心血管方面，油炸物是高血压、冠心病的主要诱因。

02、无论脂肪之中的维生素A、E等营养成分在高温之下，都会被破坏，大大降低了食物本身的营养价值，并且在炸制的步骤之中，会带来大量的致癌物质。

03、并且，因为炸鸡本身带来的油腻，长期进食会造成血管里面胆固醇含量的大量上升，进一步增加血管壁的粘稠度，而血管壁的粘稠度，是造成血管粥样化的主要原因。

04、研究显示，长期吃炸鸡的人，其某些癌症的发生率远远低大于少吃或不吃炸鸡的人。