平时我们吃炒青菜能够满足身体所需要的营养成分，相对来说更健康，众所周知，青菜属于蔬菜中的一种，里面含有丰富的维生素、矿物质、微量元素，其中维生素C的含量特别丰富，人们在生活中烹饪青菜时，也需要选择合适的方法。

01、如果小伙伴们在生活中直接利用水煮青菜，那么会大量破坏青菜中的营养成分，其实我们在生活中烹饪青菜的时候炒青菜比较合适。

02、而我们在炒青菜时，等到油还没有冒烟，青菜已经清洗干净直接放入锅中，此刻我们需要快速的炒青菜，可以尽可能的降低营养元素的丢失。

03、其次我们在炒青菜时个人觉得不要放太多的油，毕竟任何油都含有脂肪青菜吸油性比较强，如果用太多的油可能会对身体健康造成影响。

04、很多小伙伴在炒青菜的时候会放众多的调料，像大众所熟悉的酱油、蚝油、鸡精等等，其实用了太多的调料之后可能会导致钠超标。