鸡蛋是不可以生吃的。鸡蛋里面含有丰富的营养成分，部分小伙伴觉得生吃鸡蛋的营养价值要比熟吃鸡蛋的营养价值高很多，其实这种是错误的认知，目前在医学方面并没有足够的认证。

01、需要高温杀毒。生鸡蛋没有经过高温杀毒，里面存在病毒、细菌、寄生虫等等，一旦生鸡蛋里面的病毒细菌寄生虫直接摄入到人体内，会让人们受到感染也会形成某些疾病，对身体健康会有影响。

02、影响抗生素的合成。生鸡蛋里面的某些物质会直接影响到人体内的抗生素的合成，会妨碍某些物质的消化和吸收，让人们出现食欲不振的情况。

03、纠正错误的认知。部分人群在生活中直接利用豆浆冲鸡蛋或者利用开水冲鸡蛋，其实这种吃法是错误的，人们在生活中不要利用热豆浆冲鸡蛋或者开水冲鸡蛋，会导致鸡蛋里面的营养成分大幅度流失。