当归是养生的好材料，那么怎么挑选当归？怎么辨别无硫当归呢？请看下文。

01、怎么挑选当归？
看当归的头部，当归的头部如果是圆润，没有分股的话，就证明这个当归是上品的当归。

02、看当归的身体，当归品质是不是好的，看身体的分股多少，身体分股越少，分出来的股越粗，就是品质极佳的当归。

03、怎么辨别无硫当归？
看颜色。无硫当归的颜色是褐色的或者是土棕色的，这是自然风干的颜色，而被硫熏过的当归是金黄色的，颜色很好看。

04、闻味道。无硫当归有着自然的泥土的清香味，而被硫熏过的当归有一种酸臭的硫磺味，一闻就能闻得出来。