外卖火锅的酒精灯加热使用完毕后可以直接用搭配的灯盖将其盖灭，若是玻璃灯盖，盖灭后还需重盖一次。一般不可以用嘴吹灭，因为酒精易挥发，往灯壶内吹入空气会使酒精蒸汽和空气迅速燃烧，可能会发生爆炸、造成危险。

新买的酒精灯加完酒精后必须将新灯芯放入酒精中浸泡才能点燃，未经过酒精浸泡的灯芯一经点燃就会烧焦。

点燃的酒精灯一定要用燃着的火柴来点，不可以用一盏酒精灯去点燃另一盏酒精灯，否则其中的酒精容易洒出、引发火灾。

不用的酒精灯必须将灯帽盖上，若长期不用，应将灯内的酒精倒出，以免酒精挥发。酒精挥发后会有水在灯芯上，致使酒精灯无法点燃。