直接食用，将牛油果洗干净，去掉果皮和果核，切成小块就可以直接食用了。或者做沙拉，把牛油果切成果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒，拌上沙拉酱或番茄沙司即可。奶昔把牛油果加上酸奶、蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。

牛油果又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，有“森林黄油”之美称，因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用。

因此，油梨是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果，许多国家都视为果中珍品。

牛油果生的时候很硬，口感不好。熟的牛油果切成丁，表面直接撒点砂糖口感不错，也可以加点牛奶和糖打成奶昔后食用口感不错。