花椒叶可以拿来凉拌，也可以拿来煮汤，还可以拿来做饺子馅包饺子。花椒叶是花椒树的叶子，花椒性热，有止痛、杀虫等作用，花椒叶也具备花椒的性能和味道。

食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。

花椒叶还可以抵抗细菌，杀死细菌，它里面含有非常多的植物挥发油，其中含有的柠檬烯物质，有抵抗细菌和杀死细菌的作用。

花椒叶还可以杀虫除虫，它的叶子里面所含有的挥发油物质，能够起到很强大的杀虫效果，和食物搭配在一起吃能够杀死钩虫或者蛔虫。