冬枣是碱性食物。一般来说，食物的酸性和碱性，并非由口感或味觉来决定的，主要是看食物在人体中代谢后产物的酸碱性，由于冬枣中含有大量的矿物质，例如钾、钠、铁等金属元素，经过人体消化后偏向碱性，所以冬枣是碱性食物。

碱性食物中富含有多种微量元素，一般有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种微量元素。

冬枣是枣树的一个栽培品种，其鲜食可口、皮脆、肉质细嫩、品质极佳。

一般从营养角度来说，酸性食物和碱性食物合理进行搭配是身体健康的保障。