土豆一般需要蒸15-20分钟。蒸土豆的具体时间主要与土豆大小、量的多少，以及使用的烹饪工具有关。若土豆的体型比较大，可以适当增加蒸煮的时间。

判断土豆是否蒸熟，可以借助筷子戳一下土豆，若能轻松插到底，则说明土豆已经煮熟了。

蒸土豆不用提前去皮，直接洗净就可以放入锅中蒸制了，待蒸熟后再取出去皮进行加工。

土豆的营养价值很高，其中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、花青素、核黄素、尼克酸、硫胺酸及多种维生素和微量元素等。