不同的食材制作出来的发糕热量有所区别，每100克大米发糕所含的热量大约为215大卡左右，每100克红糖发糕所含的热量大约为250大卡左右，每100克玉米粗粮发糕所含的热量大约为170大卡左右。

发糕是一种以大米为主要材料制成的传统美食，无论是哪种类型的发糕，含糖量都比较高，热量也高，不适宜过量食用。

发糕按照添加的调味料、主食不同，可以分为南瓜发糕、玉米发糕、蜜枣甜发糕、甜发糕、红糖发糕、黑糖发糕、红枣鸡蛋发糕等种类。

发糕是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方地区，味道香甜，营养丰富，既可以当作主食，也可以当作零食，一般人群皆可食用。