面包糠的作用类似淀粉，炸鸡翅时只需要在下锅之前裹在鸡翅表面即可，这样炸出来的鸡翅色泽金黄，口感酥脆，味道更香。面包糠除了可以用来炸鸡翅，还可以用来炸鸡腿、炸薯条、炸鸡胸等。

炸鸡翅之前，可以先将鸡翅搭配生姜、大蒜、料酒、生抽、耗油等调味料腌制一段时间，这样炸出来的鸡翅更加入味。

炸好的鸡翅可以直接食用，也可搭配辣椒酱、黑椒酱、番茄酱、辣椒粉、胡椒粉等酱料食用，根据个人口味和喜好选择即可。

面包糠是一种食品添加辅料，主要用于油炸食品的表面，炸出来的成品外表焦香，外脆里嫩，营养丰富。