将嘎啦焯水至开口后再冲洗干净即可，嘎啦开口后可以比较容易、快速的冲洗内部的残留的沙子。嘎啦指的是蛤蜊，属于软体动物门、双壳纲、异齿亚纲、帘蛤目、蛤蜊总科、蛤蜊科，该科动物有暖水种也有热水种，世界各大洋都有分布。

蛤蜊多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底，少数能生活在百米以上的深海。

蛤蜊科种类属于世界性分布，主要分布于北美西海岸、加拿大、澳大利亚、法国、印度尼西亚、泰国、越南、日本、朝鲜、菲律宾、中国等国家和地区。

蛤蜊中的营养物质丰富，含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。