百克的基围虾的热量为100大卡左右。基围虾指的是刀额新对虾，隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属，俗称沙虾、泥虾，在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海。

刀额新对虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力，离水后也可较长时间存活，适于商品养殖。

刀额新对虾是近岸浅海虾类，常栖息于沙泥质或泥沙质底海区，该虾对环境适应能力强，喜潜伏于底质中，仅露出两眼和触须。

刀额新对虾的食性为杂食偏肉食性，幼虾阶段类似对虾类，成虾以捕食底栖生物为主，兼食底层浮游生物，喜傍晚或清晨活动觅食。