早上泡过的茶叶下午是还能可以泡的。如果泡过的茶叶的放置时间没有超过12小时，是可以继续冲泡的，只是在味道和口感上不如新鲜茶叶的好，而且茶汤的色泽也比较差，再次冲泡前，最好使用开水来冲泡。

保存茶叶最主要的是预防异味和霉变，最好将茶叶存放在干燥、真空、避光的环境中。

茶叶的吸附性较强，容易吸收外界环境中的味道，如果保存在异味大的环境中，会影响茶叶的饮用感。

茶叶变质的主要因素是，茶叶与空气接触之后发生了化学反应，空气中的水分附着在茶叶上，导致茶叶受潮。