水饺蒸着吃多长时间能熟是要看水饺是肉馅的还是素馅的，素馅的水饺蒸着吃的时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的水饺蒸着吃的时间就需要蒸久一点，以避免水饺里面的馅会不熟，所以需要20分钟。

饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了，由东汉南阳涅阳人张仲景发明，最初作为药用。

饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，其多用面皮包馅水煮而成。

中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺等等。