想快速去除生栗子的表皮，又不想把它放在锅中煮制，用机器去皮就成了最好的选择，市场上有出售专用板栗去皮机，可以把购买的生栗子直接倒入机器的入口，插上电让它工作，只要等一会栗子的外皮就全部去掉了。

也可以利用热胀冷缩的原理，将栗子放冰箱冷藏下，然后取出来之后用温开水烫一下就可以让栗子皮变得容易剥去了。

栗子一般指板栗，板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位，炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。

栗子不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。