316要比304好一点。316添加有钼，其耐蚀性、耐大气腐蚀性和高温强度特别好，可在苛刻的条件下使用，价格相对304较高，大部分用于医疗或者重工业设备中。

316与304在化学成分上的最主要区别就是316含Mo，而且一般公认，316的耐腐蚀性更好些。

在高温环境下，工程师一般都会选用316材料的零部件，因为316比304在高温环境下更耐腐蚀。

304通常用于日常生活中，用于水壶、筷子等等，而316只有少部分用于日常生活。