正常发酵的情况下肉包子一般是蒸大约20~25分钟左右。肉包子几分钟蒸熟一般取决于肉包子的发酵程度，没有发酵到位的肉包子外皮一般会比较硬，而包子的肉馅又是生的，可能需要久一些才能够蒸熟。

做肉包子的肉馅时，建议选用五花肉制作肉馅或将肉馅的肥瘦比例控制在肥三瘦七左右比较好，这样制作出来的肉馅容易多汁爽口。

肉包子在蒸好后，建议先不要揭盖，关火让包子再闷约3~5分钟，这样做容易让包子内的汁水收紧，这样包子即使当时吃不完，稍微放一阵后也不容易干硬。