福建特产有安溪铁观音、福州茉莉花茶、古田银耳、明溪肉脯干、永春芦柑、福鼎白茶、武夷岩茶、黑乌龙茶、脱胎漆器、纸伞、贝雕、平和琯溪蜜柚、兴化米粉、柘荣太子参、桂圆等。

武夷岩茶是中国的传统名茶，属于半发酵的青茶，分为大红袍、肉桂、水仙、奇种等。

兴化米粉是福建莆田的传统特色名点，由大米和水制成，须经过9道工序制作而成。

古田银耳产自福建省古田县，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物有、粗纤维、维生素以及钙、磷、铁、钾等微量元素。