银杏是没有果实的，银杏树上结的是银杏的种子，是没有果子器官的，并不是真正意义上的果实，但是也可以食用。银杏的种子被称为“白果”或者“银杏果”，成熟后的种子呈现出金黄色，与金橘外形相似，表面上有白色的小斑点。

银杏生长于500—1000米的天然树林中，对土壤的适应性较强，常与柳杉、榧树、蓝果树等针阔叶树种混生。

银杏树也分为雌株和雄株，雌株一般生长到20年以后才开始结果，而雄株是不结果的。

银杏树的生长周期和寿命都很长，被誉为植物王国的“活化石”，是世界上现存最古老的树种之一。