秋天可收稻子也收麦子。小麦分为春小麦和冬小麦，春小麦是春天播种秋天收割，一般在东北地区种植。水稻分为一年一熟、一年两熟，在南方地区收割两次，第一次是在6月中旬，第二次是在10月收割。

稻是人类重要的粮食作物之一，耕种与食用的历史都相当悠久。现时全世界有一半的人口食用稻，主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。

小麦属于禾本科的小麦属，是世界上最早栽培的农作物之一，经过长期的发展，已经成为世界上分布最广、面积最大、总产最高、贸易额最多、营养价值最高的粮食作物之一。

春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。