11月份还能刮腻子。其实一年四季都可以刮腻子，不过如果是在我国北方地区，11月份之后气温比较低，刮完腻子后可能会出现裂缝，加上气候会比较干燥，可能会影响涂刷的质量，不建议刮。

如果是在北方地区，刮腻子比较好的时间是春天，春天的时候温度、湿度都不会太高或太低。

如果是在南方地区，比较好的时间则是在夏天或秋天，虽然南方地区这段时间的气温会比较高，但是湿度适中。

刮腻子，即是将腻子刮在墙上，保证墙面平整，一般需要刮三遍，待第三遍干后还需要用砂纸打磨平整。