迷迭香提取物严格意义上来讲也算是诱食剂。添加迷迭香提取物主要的作用是保持香味与保持质量，而附加作用才是增加食欲。迷迭香提取物是天然抗氧化剂，常常会在宠物食品中应用。

迷迭香属于双子叶植物纲，唇形科，迷迭香属的植物灌木。迷迭香喜欢温暖的气候，原产于欧洲和非洲北部的地中海沿岸地区。

迷迭香早在曹魏时期就已经被引进于中国种植，在园林中也会偶尔用到。

迷迭香的花与叶子可以提取到优良的抗氧化剂与迷迭香精油。迷迭香氧化剂主要应用于医药领域还有富油食品与各类油脂的保鲜保质作用。