乌龟不会叫。乌龟没有声带，乌龟发出声音是其呼吸道发出的声音。乌龟在空气里会有声音发出，但不是叫，而是正常的呼吸声，夹带杂音。乌龟会先吸入气体，再急速呼出，发出“呼呼呼”声以恐吓对手，吓走敌害。另外乌龟有肌肉质舌，但不能伸出。

乌龟是现存古老的爬行动物。身上长有非常坚固的甲壳，受袭击时龟可以把头、尾及四肢缩回龟壳内(除海龟和鳄龟)。

龟类上下颌均无齿，颌缘被以角质鞘，称为喙。听觉不敏锐，触觉及嗅觉较发达，用肺呼吸。大多数龟类均为肉食性，以蠕虫、螺类、虾及小鱼等为食，也食植物的茎叶。