山楂9~10月成熟。山楂的花期为5~6月，果期为9~10月，果实呈近球形或者梨形，呈深红色，有浅色斑点。山楂也称为山里果、山里红、酸里红、山里红果、酸枣、红果、红果子、山林果。

山楂分布在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地。

山楂是核质硬，果肉薄，味微酸涩，果实可生吃或作果脯、果糕、糖葫芦，干制后可入药。

山楂根据口味可分为甜口山楂、酸口山楂两种，酸口山楂可分为歪把红、大金星、大绵球和普通山楂等品种。