松鼠爱吃的果子较多，比如有橡子、栗子、胡桃等坚果，还吃松籽松树的嫩枝叶、树皮、菌类、小鸟、红松、云杉、冷杉、落叶松、樟子松、榛子、昆虫、蚁卵、其他小动物等。

松鼠，隶属啮齿目松鼠科，泛指一大类尾巴上披有蓬松长毛的啮齿类动物，现存约有58属285种，分布遍及南极以外的各大洲。

松鼠70%-80%的时间都用于觅食活动，倾向于在针叶林中觅食和贮食。秋季松鼠将坚果分散贮藏于地面，将真菌贮藏于树枝上。

已知最早的松鼠类物种的化石来自始新世的地层。那是距今6500万年-3500万年前的久远时代。最原始的松鼠生活在北美洲，形态与今天的鼯鼠接近。