马卡龙是法国的甜点，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点，口感丰富，外脆内柔，外观五颜六色，精致小巧。

马卡龙作为一种法式甜点为人们所熟知，但实际上，马卡龙是意大利人发明的，而其具体的起源，有多个版本。

马卡龙历史上曾是贵族食物，是奢华的象征，但随着历史的发展，其渐渐进入寻常百姓家，同时也博得人们，特别是女生们的喜爱。

一枚完美的马卡龙，表面光滑，无坑疤，在灯光照射下泛着淡淡光泽，饼身下缘还会出现一圈很好看的由不同装饰材料。