用水果刀顺着榴莲线慢慢划开一个口子，用手在划开的口子位置慢慢掰开即可。如果看不到榴莲线，可以把榴莲底部朝地板砸击几下，直至外壳上可以看到一条细微的裂纹。

如果是冰冻的猫山王榴莲，可以将榴莲放置在常温下自然解冻，一般3小时左右就可以了。

打开的猫山王榴莲要尽快吃完，如果吃不完，应该用保鲜膜密封装好放进冰箱保鲜室，不建议再放进冰箱冷冻室。

猫山王榴莲果肉金黄、果核较小，具有浓郁芳香味，口感细腻，味道甘甜。