冬天天气寒冷，四肢又经常暴露在外，温度会比较低，容易使关节僵硬，体内的血液循环减慢，所以要做好关节处的保暖工作，尤其是有关节炎的人群。冬季作息应“早睡晚起”，早睡可以保养人体阳气，保持温热的身体，晚起能躲避严寒，求其温暖。

冬季在很多地区都意味着沉寂和冷清，生物在寒冷来袭的时候会减少生命活动，很多植物会落叶，动物会选择休眠，候鸟会飞到较为温暖的地方越冬。

冬季，气候寒冷，阴盛阳衰，人体受寒冷气温的影响，各项生理功能和食欲等均会发生变化。

因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。