空气炸锅用的油纸有有孔的也有没孔的，建议有孔的好，因为的加热速度会快，而且清理的时候会比较方便。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器。

空气炸锅主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

空气炸锅占地小，可以随用随拿，不像烤箱固定占据厨房一角，而且空气炸锅不需要预热，随时可以加热制作，比烤箱节约时间。

空气炸锅在中国市面上的空气炸锅品种众多，市场发展较为迅速。生产量从2014年的64万台发展到2018年达到625万台。