可以使用水果催熟法，将牛油果与成熟的香蕉或苹果放置在一起，靠成熟水果所释放出来的乙烯可以加快牛油果的成熟，或者将其放在通风处，大概等3-4天后便可食用。

通常未熟的牛油果会呈鲜绿色，果实捏起来较硬，而且吃起来会有很涩的口感，而成熟后的牛油果果皮颜色发黑，呈墨绿色，用手按压果实会凹陷下去，这时的口感是最好的。

牛油果不仅可以直接剥皮食用，还可以拌在冰淇淋或沙拉中食用，或者将其果肉榨制果汁、奶昔饮用，另外也可将牛油果肉压制成果泥抹在面包片上食用。

牛油果是一种营养价值很高的水果，其中含有多种维生素、脂肪和蛋白质，以及钠、钾、镁、钙等矿物质。