每100克辣椒炒肉的热量大约为90大卡。辣椒炒肉的原料包括青椒、瘦猪肉/牛肉、食用油、食盐、味精、料酒、生抽等，是比较常见的家常菜，青椒和瘦猪肉/牛肉的热量都不是很高，故整体热量也不是很高。

如果是放五花肉一起炒，那么热量会相对高一些，不过适量食用也不会导致热量摄入过多。

辣椒炒肉是一道家常菜，口味偏辣，在湘菜、赣菜或川菜中都比较常见。

辣椒炒肉营养价值较高，辣椒含有丰富的维生素C、抗氧化物质等，肉含有丰富的蛋白质、脂肪等。