一个100克的鸭头热量大约为200大卡。鸭头虽然不是拥有太高热量的食物，但是也不能过度食用，一切食材还是以适度为宜。此外，鸭头的热量与烹饪方式、调料种类和分量、自身重量等因素息息相关。

鸭头是鸭子的头部，含有丰富的营养成分。鸭头中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。

鸭头的做法有很多种，比较有名的干锅鸭头、麻辣鸭头、麻辣鸭头、香辣鸭头、卤水鸭头等。这些鸭头菜肴都非常好吃，有滋有味。

鸭头虽然好吃，但也不要多吃，因为鸭头里含有一种有害的细菌，常食会危害身体健康。鸭头所含B族维生素和维生素E较多于其他肉类。