茶海有两层含义，一是指泡茶的茶盘系统，以及整个排水处理，因为能广泛容纳茶水、茶具等，因此得名茶海，二是指公道杯，即平衡、公平茶汤的容器。茶海是泡茶中的必备茶具，因此也需要及时保持清洁、美观。

茶海是一种适应茶的冲饮流程，与古老的根艺家具相结合，既能方便烹茶、品茶，又具有根艺或根雕类审美意识的独特茶具。

茶海一词的叫法应源于江浙一带，喝茶品茶古已有之，特别是在二十世纪八、九十年代后，随着人们生活水平的提高，喝茶，严格意义上讲是品茶。

好的茶海一般是用大型的树根制作而成，从属于根艺根雕类，即它的工艺性，人们运用大型的树根雕刻成茶海，有的就是取其几个平台，顺其自然。