一般来说选购用来盘的核桃的大小在3.5CM—4.3CM之间为宜，也就是说根据一般人手的大小，盘的核桃在这个尺寸比较合适，当然特殊情况除外，在选购时还要注意的是配对问题，要使两只核桃的大小基本上保持一致。

一般选合适自己手的大小的核桃，一般直径在3.5CM—4.3CM之间的核桃为宜，且两只核桃的颜色和大小基本上一致。

在挑选盘玩核桃的时候还应注意核桃的皮色够不够正，有没有阴皮的现象。核桃的纹路主要可分为：片状、网状、块状、放射状、水文状等，其中以水龙纹状品种的核桃最为难得而且珍贵。

另外，最好选择重量大、皮厚、密度和木质软硬适中、上色快的核桃，这样的核桃价值较高，而且在盘的过程中会有较好的变化。