一碗小米转三圈少一口是因为其实一开始那碗里看上去满满的小米就不是真的满了，而是处于一个下层中控的状态，在转三圈后，其中空状态消失，小米的满度就会降下来，所以一碗小米转三圈看起来就有少一口的感觉。

小米又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1 mm左右，是世界上最古老的栽培农作物之一。

小米起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物，且中国最早的酒也是用小米酿造的。

小米的主产区在中国，占全世界产量的80%，其次是印度，中国有23个省区种植谷子，其中冀、鲁、豫三省占全国产量64.3%。