牟平大集的时间是每个月的初五、十五、二十五日，地点一般在乡镇周边，每逢大集的日子，人们都会在集市上出售自己种的农产品，或者卖些吃的食物以及日常生活用品或玩具等等，集市上商品琳琅满目，人来人往地非常热闹。

中国集市起源很早，古代最早的集市是出现在两晋南北朝的草市，东晋时建康（今南京）城外就有草市。

中国古代的集市大多位于水陆交通要道或津渡及驿站所在地，因市场房舍用草盖成，所以叫做“草市”。

六朝时开始设立“草市尉”对草市进行管理，到唐代，个别草市上升为县、镇，紧临城郭的草市则发展为商业市区。