食品安全顺口溜：食品安全很重要，油炸食品方便面，不能把它当饭吃。辛辣食品不多吃，冷饮不能当水喝，腐烂食品切莫吃。多吃水果和蔬菜，面食米饭为主食，切记零食莫多食。一日三餐有规律，食品安全记心间，我的健康我做主。

食品安全是食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

食品安全的含义有三个层次：第一层是食品数量安全，即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。第二层是食品质量安全。第三层是食品可持续安全。