中国茶文化及其文化底蕴：中国是茶的故乡，茶的精神深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学，茶文化也是中华文化教育的重要组成部分，对社会文明进步与经济发展作用很大，中国茶文化不仅是中国传统文化的一支奇葩，更多的是人类文明的艺术瑰宝。

中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年，直到现在，汉族还有民以茶代礼的风俗。

中国人饮茶注重一个“品”字，“品茶”可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，使精神世界升华到高尚的艺术境界。

潮州工夫茶是中国古老的传统茶文化中最有代表性的茶道，并作为中国茶道的代表入选国家级非物质文化遗产。