gb/t20825是纯粮酿造。gb/t20825是以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等工序制成的，未添加食用酒精以及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，被纳入清香型范畴，属于纯粮固态发酵酒。

白酒根据香型分为浓香型白酒、清香型白酒、米香型白洒、酱香型白酒、凤香型白酒、豉香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒、老白干香型白酒、浓酱兼香型白酒等类型。

gb/t20825是老白干型白酒，颜色为无色或微黄，外表清亮透明、无悬浮物，香气清雅醇香，具有乳酸乙酯、乙酸乙酯为主体的复合香气，酒味醇厚甘冽、回味绵长。

纯粮酒是一种全部使用粮食酿制的酒，风格特点取决于制曲技术、酿造技术、老窖泥技术、勾兑技术，入口香而不呛，微苦而不涩，不口干，不上头，对人体刺激性小。