甘肃罐罐茶顺口溜：第一盅土，敬神仙;第二盅苦，敬长辈;第三盅，谁都不给喝。罐罐茶并不是茶的种类，是甘肃部分山区，陕西部分地区的特色传统茶点饮食。主要用具就是罐子，以前的罐子是小瓦罐，现而今已经演变成小铁罐。

一个土火炉子、一只“曲曲罐”、一撮茶叶或一笼火，一撮茶，一个茶罐和一只茶蛊，便是罐罐茶的全部家当了。

特别是逢年过节，家家都有罐罐茶具，借以聚亲会友，他们把品饮罐罐茶看作生活中不可缺少的一部分。在乡下罐罐茶也是农民的早点。

罐罐茶具有几个明显的特点：一是用水量特别少，一杯水就够了。二是特别费时间。三是由于用的是土火火炉子，烟雾缭绕，有种腾云驾雾的感觉。四是熬成的茶特别苦。