霍山石斛的俗称是米斛。霍山石斛，又称龙头凤尾草、皇帝草，是兰科、石斛属的草本植物，为中国特有，是中国国家地理标志产品，主要产自大别山区的安徽省霍山县。

霍山石斛一般生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间、参天古树等。

霍山石斛的茎直立，具有3-7节，颜色为黄绿色，有时会带点淡紫红色斑点，花期是在5月，花也是淡黄绿色，花瓣呈卵状长圆形，唇瓣近菱形，长和宽约相等。

霍山石斛最早的记录见于清代赵学敏的著作《本草纲目拾遗》，距今已有200多年的历史。