爱媛28与爱媛38的区别主要表现在品种、外观、产地、口感、种植方式等方面。爱媛38号果冻橙由系南香与西子香杂交孕育而成，是日本引进的一种橙子。而爱媛28号橙子虽也是日本引进的，但由南香与天草杂交而成。

爱媛38果形圆，深橙色，光滑，外形美观。而爱媛28果实大小约250g，果形呈扁球形，果皮浓橙色，比较光滑，果肉呈黄橙色。

论两者的口感，其实两者的口感不分伯仲，吃起来都是细腻无渣，清香扑鼻，果肉丰腴饱满，果粒感十足，果汁爆棚，甜而不腻。

爱媛38号的含糖量高达16°，吃起来有点像果冻的感觉，因为水分太足了，不管是吸着吃还是分瓣吃都能体验爆汁的感觉。