南瓜是蔬菜。南瓜在别的地方又被称为窝瓜、饭瓜等。南瓜是我们菜桌上常见的食物，南瓜的膳食纤维丰富，可以有助消化和预防便秘的效果。因此南瓜是人们常爱吃的蔬菜。

南瓜含有丰富的维生素，食用南瓜有助于人们提高免疫力，南瓜的烹煮方式有很多，不同的烹煮方式有不同的口感。

南瓜有嫩南瓜和老南瓜，老南瓜相较于嫩南瓜，嫩南瓜的含水量高于老南瓜，从食用角度看，含水量少的口感更好。

南瓜也属于粗纤维，多食用粗纤维食物，可以促进蠕动，有助于人体消化，对人体肠胃有很好的保护作用。